Zona vinícola con Denominación de origen (DO), se encuentra en las provincias de Cuenca y Albacete, en total son 70 términos municipales de dichas provincias.

    Tiene una extensión de 4.000 Ha aproximadamente, cuenta con 35 bodegas inscritas. Obtuvo la calificación de Denominación de origen en el año 2000.
    La altitud de los viñedos esta comprendida entre los 600 y 700 metros sobre el nivel del mar, los suelos son arcillosos y el clima es continental con una temperatura media de 13º anualmente, las precipitaciones rondan los 600 l/m².